Pampoentert (Pastel de calabaza sudafricano)
Pampoentert (South African Pumpkin Pie). Perfect for any occasion, it is a must-try for anyone who loves good food.
Ingredientes
- 2 tazas mashed pumpkin (or butternut)
- ½ taza azúcar
- 2 huevos
- 2 cucharada melted butter or margarine
- ½ taza harina
- 1 cucharadita levadura en polvo
- 1 cucharadita canela
- 1 taza leche
- 1 pellizcar sal
- 1 cucharadita esencia de vainilla (opcional)
Instrucciones
- Precalentar el horno a 180°C y engrasar un molde para tartas.
- Mézclelo todo en un bol grande hasta obtener una mezcla homogénea.
- Verter en la fuente y hornear durante 40-50 minutos, o hasta que esté cuajado y dorado.
- Dejar enfriar ligeramente antes de servir. Disfrútelo caliente o frío.
