Tarta helada crujiente de menta
Este postre de menta es adorado por su sencillez y su rico sabor. Es una delicia nostálgica para muchos sudafricanos.
Ingredientes
- 250 mls nata montada batido a punto de nieve
- 2 paquetes galletas de tenis
- 375 gramo leche condensada caramelizada hervir una lata de leche condensada durante 3 horas y dejar enfriar antes de usarla
- 20 mls azúcar extrafino
- 3 bares crujiente de menta triturado
- 3 gotas esencia de menta para un sabor más mentolado
Instrucciones
- Montar la nata y añadir la leche condensada caramelizada, el azúcar glas y la esencia de menta.
- Bata hasta que esté bien mezclado y luego añada ⅔ de los Peppermint Crisp triturados.
- Colocar una capa de galletas tenis enteras en una fuente de 29x19x5cm untada con mantequilla.
- Vierta ⅓ de la mezcla de caramelo sobre las galletas y extiéndala uniformemente.
- Continúe en capas, terminando con una capa de relleno encima.
- Refrigerar durante al menos 4 horas.
- Decorar espolvoreando por encima el resto del crujiente de menta triturado.
- Cortar en cuadrados y servir.
