Skaapstertjies
Skaapstertjies. Lleva el auténtico sabor de Sudáfrica directamente a tu mesa.
Ingredientes
- 1 kg skaapstertjies (colas de oveja), limpias
- 2 cucharada sal gruesa
- 1 cucharada pimienta negra
- 1 cucharada especias para barbacoa
- 1 cucharadita polvo de ajo
- 1 cucharadita cilantro
- 1 cucharada vinagre o zumo de limón
- hojuelas de chile o condimento peri-peri (opcional)
Instrucciones
- Lave los skaapstertjies y séquelos.
- Escaldar en agua con sal durante 30-40 minutos hasta que esté ligeramente tierno.
- Escurrir y dejar secar ligeramente.
- Mezcla todas las especias y cubre las colas de manera uniforme.
- Asar a la parrilla sobre brasas medianas durante 20-30 minutos, dándoles la vuelta regularmente hasta que estén crujientes y doradas.
- Sírvalo caliente, recién hecho.
