Fudge sudafricano
El fudge sudafricano es conocido por su textura rica y cremosa y su dulzura que se deshace en la boca. Sigue este sencillo método para recrear en casa este clásico tan apreciado.
Ingredientes
- 2 tazas azúcar moreno claro
- 1 estaño leche condensada
- 2 cucharada sirope dorado
- 5 cucharada agua caliente
- ¼ taza mantequilla sin sal
- 1 cucharadita esencia de vainilla
Instrucciones
- En un cazo, calentar el azúcar y el agua a fuego lento, removiendo constantemente hasta que el azúcar se haya disuelto por completo.
- Añadir la mantequilla y el sirope, y seguir mezclando hasta que la mantequilla esté derretida y totalmente incorporada.
- Añadir la leche condensada a la mezcla y remover bien. Llevar la mezcla a ebullición suave.
- Dejar cocer la mezcla a fuego lento durante 30 minutos, removiendo con regularidad.
- Retirar del fuego e incorporar la esencia de vainilla. Batir hasta que quede suave y espeso.
- Verter la mezcla de dulce de leche en una fuente cuadrada y refrigerar.
- Una vez frío, cortarlo en 25 cuadrados.
