Tortitas sudafricanas con azúcar y canela
Known as pannekoek, these sweet, crepe-like pancakes are a staple of the country. Enjoy the rich, comforting flavors that make this dish a timeless favorite.
Ingredientes
- 2 tazas harina de tortas
- 2 tazas leche
- 2 cucharada azúcar moreno claro
- 1 cucharadita sal kosher
- 2 huevos grandes
- mantequilla sin sal
Instrucciones
- En un bol grande, mezclar los ingredientes secos.
- Formar un hueco en el centro de los ingredientes secos. Añadir la leche y los huevos en el pozo.
- Bata los ingredientes a alta velocidad hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
- Vierta suficiente masa en una sartén untada con mantequilla para formar una capa fina, cocinando las tortitas por tandas.
- Una vez que las tortitas estén doradas por ambos lados, sáquelas de la sartén y espolvoréelas con canela, azúcar y un chorrito de zumo de limón fresco antes de servirlas.
