Pastel de patatas sudafricano
This South African potato bake is a creamy, oven-baked side dish made with layered potatoes and cheese, commonly served at braais and family meals. It’s easy to prepare, uses everyday ingredients, and delivers comforting traditional flavour.
Ingredientes
- 6 patatas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas
- 1 cebolla, cortada en rodajas finas (opcional)
- 1 taza nata fresca
- ½ taza leche
- 1 taza queso rallado (cheddar o gouda)
- 1 cucharada mantequilla
- 1 cucharadita sal
- ½ cucharadita pimienta negra
- 1 cucharadita hierbas mixtas o tomillo (opcional)
- 1 diente de ajo machacado (opcional)
Instrucciones
- Precaliente el horno a 180°C y unte con mantequilla una fuente de horno mediana.
- Coloque la mitad de las patatas en rodajas en la fuente, seguidas de la cebolla (si se utiliza), la sal, la pimienta y las hierbas.
- Añadir unos puntos de mantequilla y repetir con el resto de las patatas y sazonar.
- Mezclar la nata, la leche y el ajo y verter uniformemente sobre las patatas.
- Cubrir con papel de aluminio y hornear durante 45 minutos hasta que las patatas estén tiernas.
- Retire el papel de aluminio, espolvoree queso rallado por encima y hornee sin tapar durante otros 15-20 minutos hasta que esté dorado y burbujeante.
- Dejar reposar unos minutos antes de servir.
