Gachas de avena Ting
Gachas de avena Ting. Sigue este sencillo método para recrear en casa un clásico muy apreciado.
Ingredientes
- 1 taza ting (bebida fermentada de sorgo)
- ½ taza harina de maíz (fina o mediana)
- 2 tazas agua (o ajustar para obtener la consistencia deseada)
- una pizca de sal
- azúcar, leche o mantequilla para servir (opcional)
Instrucciones
- Mezclar harina de maíz y ting: En un bol, mezcla la harina de maíz con un poco de agua hasta formar una pasta suave.
- Hervir el agua: En una olla, pon a hervir agua con una pizca de sal.
- Agregue la mezcla de harina de maíz: Vierta lentamente la pasta en el agua hirviendo, revolviendo constantemente para evitar que se formen grumos.
- Cocine a fuego lento y revuelva: Reduzca el fuego y cocine durante 10-15 minutos, revolviendo con frecuencia hasta que las gachas espesen.
- Ajustar la consistencia: Para obtener unas gachas más suaves y cremosas, agregue más agua o aceite mientras se cocinan. Para obtener unas gachas más firmes, cocínelas durante más tiempo y remueva menos.
- Sirve: Sírvelo caliente, opcionalmente con azúcar, leche o un poco de mantequilla. Las gachas de ting tienen un sabor ligeramente ácido natural debido a la fermentación, que combina bien con edulcorantes.
