Ensalada tradicional de remolacha
Ensalada tradicional de remolacha. Sigue este sencillo método para recrear en casa un clásico muy apreciado.
Ingredientes
- 4–5 Remolacha mediana (cocida, pelada y cortada en rodajas o rallada)
- ¼ taza vinagre
- 2-3 cucharada azúcar
- 1 cebolla pequeña (finamente picada)
- ½ cucharadita sal
- ¼ cucharadita pimienta negra
- 2-3 clavos de olor, 1 ramita pequeña de canela (opcional)
- calabaza, espinacas tiernas, queso feta (opcional)
Instrucciones
- Cocina la remolachaHierve la remolacha entera en agua hasta que esté tierna (unos 30-45 minutos). Deja enfriar, luego pela y corta en rodajas o ralla.
- Prepara el aderezoEn una olla pequeña, calienta el vinagre, el azúcar, la sal, la pimienta y las especias opcionales hasta que el azúcar se disuelva.
- Combinar: Coloca la remolacha y la cebolla picada en un bol y vierte por encima el aderezo caliente.
- Mezclar y enfriar: Mezclar bien y refrigerar durante al menos 1-2 horas (lo ideal es dejarlo toda la noche para que tenga mejor sabor).
- Servir: Servir frío como guarnición.
