Ugali
Ugali. Follow this simple method to recreate a beloved classic at home.
Ingredientes
- 2 tazas harina de maíz
- 4 tazas agua
- 1 pellizcar sal
Instrucciones
- Poner agua a hervir en una olla grande. Añade una pizca de sal.
- Añadir poco a poco la harina de maíz al agua hirviendo, removiendo constantemente para evitar que se formen grumos.
- Reducir el fuego y seguir removiendo hasta que la mezcla espese y se despegue de las paredes de la olla, formando una masa firme (unos 5-10 minutos).
- Tapar la olla y dejar cocer al vapor a fuego lento durante unos minutos para que se cueza bien.
- Servir caliente, en forma de montoncito o en porciones cortadas.
