Ujeqe (pan al vapor)
Ujeqe (pan al vapor). Perfecto para cualquier ocasión, es un plato que todo amante de la buena comida debe probar.
Ingredientes
- 4 tazas harina de pan blanco
- 2 cucharadita levadura instantánea
- 1 cucharadita azúcar
- 1 cucharadita sal
- 2 cucharada aceite o mantequilla derretida
- ± 1½ tazas tazas de agua tibia
Instrucciones
- En un tazón grande, mezcla los harina, levadura, azúcar y sal.
- Añada el aceite o mantequilla, luego agregue gradualmente el agua tibia, mezclando hasta formar una masa suave.
- Amasar para 8-10 minutos hasta que quede suave y elástica.
- Cubra y deje levar en un lugar cálido hasta que... duplicó su tamaño (aproximadamente 45-60 minutos).
- Engrasa un recipiente o plato resistente al calor que quepa dentro de una olla.
- Amasar la masa, darle forma y colocarla en el bol engrasado.
- Calentar agua a fuego lento en una olla grande (el agua no debe tocar el recipiente).
- Coloque el recipiente dentro, cúbralo bien y Cocer al vapor durante 40-45 minutos. a fuego lento.
- Comprueba si está listo insertando un palillo; este debe salir limpio.
- Retirar del fuego, dejar enfriar ligeramente y servir tibio.
