Arroz amarillo con pasas (Geelrys)
Yellow Rice with Raisins (Geelrys). Follow this simple method to recreate a beloved classic at home.
Ingredientes
- 1 taza arroz blanco de grano largo
- 2 tazas agua
- 1 cucharada mantequilla
- 1 cucharadita cúrcuma
- 1 canela en rama
- 2 cucharada azúcar
- ½ cucharadita sal
- ½ taza pasas (ajustar al gusto)
Instrucciones
- Aclarar el arroz con agua fría hasta que el agua salga clara.
- En una olla mediana, mezcla el agua, la cúrcuma, la canela en rama, la sal y el azúcar. Llevar a ebullición. Añadir el arroz y las pasas, remover una vez y bajar el fuego. Tapar y cocer a fuego lento de 15 a 20 minutos, o hasta que el arroz esté cocido y el agua se haya absorbido.
- Retirar del fuego, añadir la mantequilla y esponjar suavemente el arroz con un tenedor. Retire la rama de canela antes de servir.
