Poulet au chutney et à la mayonnaise
Poulet au chutney et à la mayonnaise. Un authentique goût d'Afrique du Sud directement dans votre table.
Ingrédients
- 8 morceaux de poulet (les pilons et les cuisses sont les plus adaptés)
- 1 tasse mayonnaise
- 1 tasse chutney d'abricots (celui de Mme Ball est le choix traditionnel)
- 1 sachet de poudre pour soupe à l'oignon brun
- 1–2 gousses d'ail écrasées (facultatif)
- 1 cuillère à café poudre de curry douce (facultatif)
- sel et poivre noir au goût
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Assaisonnez légèrement le poulet avec du sel et du poivre et placez-le dans un plat à four graissé.
- Dans un bol, mélangez la mayonnaise, le chutney, la poudre de soupe à l'oignon, l'ail et la poudre de curry jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Versez la sauce sur le poulet en veillant à bien enrober tous les morceaux.
- Couvrir de papier aluminium et cuire au four pendant 30 minutes. Retirer le papier aluminium et poursuivre la cuisson pendant 25 à 35 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et la cuisson à cœur. Pour une caramélisation plus prononcée, griller pendant les 5 dernières minutes.
