Carrés de glace à la noix de coco
Glace à la noix de coco. Suivez cette méthode simple pour recréer chez vous un grand classique.
Ingrédients
- 4 tasses sucre glace (tamisé)
- 3 tasses noix de coco râpée
- 1 boîte (385g) lait concentré sucré
- 1 cuillère à café essence de vanille
- 1-3 gouttes colorant alimentaire rouge ou rose (facultatif)
Instructions
- Dans un grand bol, mélanger le sucre glace tamisé et la noix de coco râpée jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Ajoutez le lait concentré et l'extrait de vanille. Mélangez à l'aide d'une cuillère en bois, puis pétrissez délicatement avec les mains propres jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Divisez le mélange en deux. Laissez une moitié blanche. Colorez l'autre moitié avec quelques gouttes de colorant alimentaire rouge ou rose et mélangez jusqu'à obtenir une teinte uniforme.
- Pressez uniformément la moitié blanche dans un plat carré ou rectangulaire tapissé de papier sulfurisé.
- Pressez la couche rose sur la couche blanche en la lissant uniformément.
- Réfrigérer pendant environ 2 heures ou jusqu'à ce que la préparation soit ferme.
- Une fois prise, découpez-la en carrés réguliers à l'aide d'un couteau bien aiguisé.
