Biscuits au gingembre (Gemmerkoekies)
Biscuits au gingembre (Gemmerkoekies). Suivez cette méthode simple pour recréer chez vous un grand classique.
Ingrédients
- 125 g beurre ou margarine (ramolli)
- 1 tasse sucre blanc
- 1 gros œuf
- 2 cuillères à soupe sirop doré
- 2 tasses farine à gâteau
- 2 cuillère à café gingembre moulu
- 1 cuillère à café bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café cannelle
- 1 pincer sel
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Créez le beurre et le sucre ensemble jusqu'à obtenir une consistance légère et mousseuse.
- Incorporer l'œuf et le sirop doré.
- Tamisez ensemble la farine, le gingembre, le bicarbonate, la cannelle et le sel, puis ajoutez-les au mélange liquide.
- Façonnez la pâte en petites boules et placez-les sur la plaque en laissant suffisamment d'espace pour qu'elles puissent s'étaler.
- Cuire au four pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Laisser refroidir et croustiller sur une grille.
