Crèmes romani maison
Crèmes romani maison. Suivez cette méthode simple pour recréer chez vous un grand classique.
Ingrédients
- 200 g farine tout usage (Pour les biscuits)
- 100 g beurre non salé, ramolli (Pour les biscuits)
- 50 g sucre brun (Pour les biscuits)
- 2 cuillères à soupe sirop doré ou miel (Pour les biscuits)
- 1 cuillère à café levure chimique (Pour les biscuits)
- 1 cuillère à café extrait de vanille (Pour les biscuits)
- 100 g chocolat noir ou chocolat au lait (pour la garniture au chocolat)
- 50 g beurre (pour la garniture au chocolat)
- 1 cuillères à soupe sirop doré ou miel (pour la garniture au chocolat)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (350°F) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Dans un bol, crémez le beurre, le sucre brun et le sirop doré jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Ajoutez l'extrait de vanille et mélangez bien.
- Tamisez la farine et la levure chimique, puis pétrissez pour former une pâte souple.
- Façonnez la pâte en petites boules (environ 2 à 3 cm de diamètre) et aplatissez-les légèrement avec une fourchette.
- Déposez-les sur la plaque de cuisson préparée, en laissant de l'espace entre chaque biscuit.
- Cuire au four pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirer du four et laisser refroidir complètement.
- Pendant que les biscuits refroidissent, faites fondre ensemble le chocolat, le beurre et le sirop doré au bain-marie ou par brèves impulsions au micro-ondes, en remuant jusqu'à consistance lisse.
- Une fois les biscuits refroidis, étalez une petite quantité de mélange au chocolat sur la face inférieure d'un biscuit et recouvrez-le d'un autre biscuit pour en former une paire.
- Laissez le chocolat prendre à température ambiante ou mettez-le au réfrigérateur pour une prise plus rapide.
