Kreef op die Braai
Kreef op die Braai. Savourez les saveurs riches et réconfortantes qui font de ce plat un classique indémodable.
Ingrédients
- 4 queues de kreef fraîches, coupées en deux
- 80 g beurre fondu
- 3 gousses d'ail écrasées
- 1 cuillères à soupe jus de citron
- 1 cuillères à soupe persil haché
- Sel et poivre noir selon votre goût
- Quartiers de citron pour servir
Instructions
- Préparez des braises moyennement chaudes pour le braai. Rincez les queues de kreef et séchez-les en les tapotant.
- Mélangez dans un bol le beurre fondu, l'ail, le jus de citron, le persil, le sel et le poivre.
- Déposez les queues de kreef, côté chair vers le bas, sur le braai pendant 4 à 5 minutes.
- Retournez le kreef et arrosez-le généreusement du mélange de beurre à l'ail. Faites-le griller pendant 4 à 6 minutes supplémentaires, jusqu'à ce qu'il soit opaque et légèrement grillé.
- Retirez du feu et servez immédiatement avec des quartiers de citron et du beurre à l'ail supplémentaire.
