Lepelsteeltjies
Lepelsteeltjies. Parfaits pour toutes les occasions, ils sont à goûter absolument pour tous les gourmands.
Ingrédients
- 1 tasse beurre (ramolli)
- 1 tasse sucre
- 2 œufs
- 2 tasses farine à levure incorporée
- 1 cuillère à café levure chimique
- 1 cuillère à café essence de vanille
- Une pincée de sel
- ½ tasse lait (selon les besoins pour obtenir la consistance de la pâte)
- Sucre supplémentaire pour enrober
- Sucre à la cannelle pour enrober (facultatif)
- Zeste de citron pour plus de saveur (facultatif)
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C et tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Créez le beurre et le sucre ensemble jusqu'à obtenir une consistance légère et mousseuse.
- Incorporez les œufs un à un, puis ajoutez la vanille.
- Tamiser la farine, la levure chimique et le sel.
- Ajouter le lait petit à petit jusqu'à l'obtention d'une pâte souple et facile à travailler.
- Façonnez la pâte en petits morceaux de la longueur d'un doigt (comme des petits bâtonnets).
- Roulez chaque morceau dans du sucre (ou du sucre à la cannelle, si vous en utilisez).
- Déposez-les sur un plateau en laissant un espace entre eux.
- Cuisiner pour 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés mais encore moelleux à l'intérieur.
- Laisser refroidir légèrement avant de manger — ils se raffermissent en refroidissant.
