Magwinya
Magwinya. Savourez les saveurs riches et réconfortantes qui font de ce plat un classique indémodable.
Ingrédients
- 4 tasses farine à gâteau (ou de la farine tout usage)
- 2 cuillère à café (1 sachet) levure sèche instantanée
- 2 cuillères à soupe sucre
- 1 cuillère à café sel
- 2 tasses eau tiède
- huile de cuisson (pour la friture)
Instructions
- Mélanger les ingrédients secsDans un grand bol, mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel.
- Ajouter de l'eauAjoutez lentement de l'eau tiède tout en mélangeant. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte souple et élastique (environ 8 à 10 minutes à la main).
- Qu'il monteRecouvrir d'un linge propre et laisser reposer dans un endroit chaud pendant 1 heure, ou jusqu'à ce que leur volume ait doublé.
- FormeDégazez la pâte. Graissez vos mains, puis façonnez-la en boules moyennes ou en disques plats.
- FrireFaites chauffer l'huile dans une grande casserole (à feu moyen). Faites frire chaque magwinya jusqu'à ce qu'elle soit dorée. brun doré des deux côtés, en retournant une fois. Comptez 3 à 4 minutes par face.
- VidangeRetirez du feu et déposez sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.
