Mandazi
Mandazi. Parfait pour toutes les occasions, c'est un incontournable pour tous les amateurs de bonne cuisine.
Ingrédients
- 2 tasses farine tout usage
- 1/4 tasse sucre
- 2 cuillère à café levure chimique
- 1/4 cuillère à café sel
- 1/2 cuillère à café cardamome moulue (facultatif)
- 1/2 tasse lait de coco ou lait ordinaire
- 1 œuf battu
- 2 cuillères à soupe beurre fondu ou huile
- huile végétale pour la friture
Instructions
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique, le sel et la cardamome.
- Dans un bol séparé, mélanger le lait, l'œuf et le beurre fondu.
- Incorporez progressivement les ingrédients liquides aux ingrédients secs et pétrissez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
- Étalez la pâte sur une surface farinée jusqu'à une épaisseur d'environ 1 cm. Découpez-la en triangles ou en carrés.
- Faites chauffer l'huile dans une poêle profonde à feu moyen. Faites frire les mandazi par petites quantités jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.
- Égouttez sur du papier absorbant et laissez refroidir légèrement avant de servir.
