Obligations
Obligations
Ingrédients
- 2 tasses farine à gâteau
- 2 œufs
- ½ tasse sucre
- 2 cuillères à soupe beurre fondu
- 1 tasse lait
- 1 cuillère à café essence de vanille
- ½ cuillère à café cannelle moulue (facultatif)
- Une pincée de sel
- Beurre ou aérosol de cuisson pour graisser le fer à repasser
Instructions
- Dans un grand bol, fouettez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger et homogène.
- Ajoutez le beurre fondu, le lait et l'extrait de vanille, puis mélangez bien.
- Incorporez la farine, le sel et la cannelle (si vous en utilisez) jusqu'à obtenir une pâte lisse et fluide.
- Chauffez un fer à repasser oblietjie à feu moyen et graissez légèrement les deux côtés.
- Versez une petite quantité de pâte au centre du gaufrier et fermez-le hermétiquement.
- Faites cuire 1 à 2 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que l'oblietjie soit doré et croustillant.
- Retirez délicatement l'oblietjie tant qu'il est encore chaud.
- Répétez l'opération avec le reste de la pâte, en graissant légèrement le fer à repasser si nécessaire.
- Laissez les oblietjies refroidir complètement avant de les conserver ; ils deviendront croustillants en refroidissant.
