Outydse Soetmosterd
Outydse Soetmosterd
Ingrédients
- 100 g poudre de moutarde
- 200 g sucre blanc
- 250 ml vinaigre blanc
- 125 ml eau
- 2 cuillères à soupe farine à gâteau
- 1 cuillère à café sel
- 1 cuillère à café curcuma (facultatif, pour la couleur)
Instructions
- Dans un bol, mélanger la poudre de moutarde, la farine, le sel et le curcuma (si vous en utilisez).
- Incorporer progressivement l'eau en fouettant jusqu'à obtenir une consistance lisse et sans grumeaux.
- Ajoutez le vinaigre et mélangez bien.
- Versez le mélange dans une casserole et ajoutez le sucre.
- Cuire à feu moyen-doux, en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe (environ 10 à 15 minutes).
- Retirez du feu et laissez la moutarde refroidir légèrement.
- Versez dans des bocaux propres et stérilisés, puis fermez-les hermétiquement.
- Réfrigérer pendant au moins 24 heures avant utilisation pour permettre aux saveurs de se développer.
