Poulet Peri-Peri
Poulet Peri-Peri. Savourez les saveurs riches et réconfortantes qui font de ce plat un classique indémodable.
Ingrédients
- 1 poulet entier (aplati) ou 6 à 8 morceaux avec os (cuisses/pilons)
- 3 cuillères à soupe huile
- 3–4 piments oiseaux frais (ou plus si vous aimez les plats épicés)
- 1 cuillères à soupe paprika fumé
- 3 clous de girofle ail écrasé
- 1 citron jus de citron
- 2 cuillères à soupe vinaigre blanc
- 1 cuillère à café sel
- 1 cuillère à café poivre noir
- facultatif 1 cuillère à café d'origan séché
Instructions
- Mélangez les piments, le paprika, l'ail, le jus de citron, le vinaigre, l'huile, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une pâte.
- Frottez la marinade sur tout le poulet et laissez-le mariner pendant au moins 1 heure (idéalement toute la nuit).
- Griller à feu moyen-vif jusqu'à ce que ce soit bien cuit et carbonisé, en retournant régulièrement. – Alternativement, rôtir au four à 200°C (400°F) pendant 35 à 45 minutes.
- Servir chaud avec des frites, de la salade ou des petits pains portugais.
