Roosterkoek
Roosterkoek. Cette recette authentique est simple à réaliser et fera assurément sensation.
Ingrédients
- 4 tasses farine
- 2 cuillère à café levure sèche instantanée
- 1½ cuillère à café sel
- 1½ tasses eau chaude
- 1 cuillères à soupe sucre
- 2 cuillères à soupe huile (plus frais supplémentaires pour le graissage)
Instructions
- Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel.
- Ajouter de l'eau tiède et de l'huile, puis mélanger pour former une pâte.
- Pétrissez la pâte sur une surface farinée pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
- Déposez la pâte dans un bol huilé, couvrez-la et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
- Dégazez la pâte, divisez-la en 8 à 10 morceaux et façonnez-les en rouleaux épais ou en carrés.
- Couvrir et laisser lever à nouveau pendant environ 15 à 20 minutes.
- Braai (griller) sur des braises moyennes pendant 10 à 15 minutes, en retournant régulièrement, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites.
- Servez chaud avec du beurre, du fromage, de la confiture ou en accompagnement de viandes grillées.
