Muffins salés au biltong
Muffins salés au biltong. Cette recette authentique est simple à réaliser et fera assurément sensation.
Ingrédients
- 2 tasses farine à gâteau
- 1 cuillères à soupe levure chimique
- ½ cuillère à café sel
- 1 cuillère à café poudre de moutarde (facultatif, mais ajoute de la profondeur)
- 1 tasse fromage cheddar râpé
- 1 tasse biltong finement haché
- 2 œufs
- 1 tasse lait
- ¼ tasse huile ou beurre fondu
- 1 petit oignon, finement haché (facultatif)
- 1 cuillères à soupe herbes fraîches hachées (persil ou ciboulette – facultatif)
Instructions
- Préchauffer le four Préchauffer le four à 180 °C et graisser un moule à muffins ou le garnir de caissettes en papier.
- Dans un bol, mélanger les ingrédients secs: farine, levure chimique, sel, moutarde en poudre.
- Incorporer fromage et biltong (et oignons/herbes aromatiques, le cas échéant).
- Dans un autre bol, fouetter les œufs, le lait et l'huile/le beurre.
- Versez les ingrédients liquides dans les ingrédients secs et mélanger jusqu'à ce que le tout soit homogène (ne pas trop mélanger).
- Répartir la pâte dans les moules à muffins (environ aux ¾).
- Cuisiner pour 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits.
- Laisser refroidir légèrement et déguster chaud.
