Crêpes sud-africaines à la cannelle et au sucre
Connues sous le nom de pannekoek, ces crêpes sucrées sont un incontournable de la cuisine italienne. Savourez leurs saveurs riches et réconfortantes qui en font un classique indémodable.
Ingrédients
- 2 tasses farine à gâteau
- 2 tasses lait
- 2 cuillères à soupe sucre brun clair
- 1 cuillère à café sel casher
- 2 gros œufs
- beurre non salé
Instructions
- Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs.
- Creusez un puits au centre des ingrédients secs. Versez-y le lait et les œufs.
- Fouettez les ingrédients ensemble à grande vitesse jusqu'à obtenir une consistance lisse et sans grumeaux.
- Versez suffisamment de pâte dans une poêle beurrée pour former une fine couche et faites cuire les crêpes par fournées.
- Une fois que les crêpes sont bien dorées des deux côtés, retirez-les de la poêle et saupoudrez-les de cannelle, de sucre et d'un filet de jus de citron frais avant de servir.
