Gratin de pommes de terre sud-africain
Ce gratin de pommes de terre sud-africain est un plat d'accompagnement crémeux, cuit au four, composé de couches de pommes de terre et de fromage. On le sert souvent lors des braais et des repas de famille. Facile à préparer, il utilise des ingrédients courants et offre une saveur traditionnelle réconfortante.
Ingrédients
- 6 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en fines tranches
- 1 oignon, finement émincé (facultatif)
- 1 tasse crème fraîche
- ½ tasse lait
- 1 tasse fromage râpé (cheddar ou gouda)
- 1 cuillères à soupe beurre
- 1 cuillère à café sel
- ½ cuillère à café poivre noir
- 1 cuillère à café herbes mélangées ou thym (facultatif)
- 1 gousse d'ail écrasée (facultatif)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et beurrez un plat à four moyen.
- Disposez la moitié des pommes de terre coupées en tranches dans le plat, puis ajoutez l'oignon (si vous en utilisez), le sel, le poivre et les herbes.
- Ajoutez quelques noisettes de beurre, puis répétez l'opération avec le reste des pommes de terre et des assaisonnements.
- Mélangez la crème, le lait et l'ail, puis versez uniformément sur les pommes de terre.
- Recouvrir de papier aluminium et cuire au four pendant 45 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
- Retirez le papier aluminium, parsemez de fromage râpé et faites cuire à découvert pendant 15 à 20 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que le dessus soit doré et gratiné.
- Laisser reposer quelques minutes avant de servir.
