Macaroni suid-afrikaanse à Kaas
Macaronis et Kaas sud-afrikaans. Suivez cette méthode simple pour recréer chez vous un grand classique.
Ingrédients
- 300 g pâtes macaroni
- 2 tasses lait
- 1 tasse fromage cheddar râpé
- 2 cuillères à soupe beurre
- 2 cuillères à soupe farine
- 1 petit oignon, finement haché (facultatif)
- 1 cuillère à café moutarde (facultatif)
- Sel et poivre au goût
- Fromage supplémentaire pour gratiner (facultatif)
Instructions
- Faites cuire les macaronis selon les instructions sur l'emballage, égouttez-les et réservez-les.
- Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen.
- Ajouter l'oignon (si vous en utilisez) et faire cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Incorporer la farine et cuire pendant 1 à 2 minutes pour former un roux.
- Ajoutez lentement le lait en fouettant continuellement jusqu'à obtenir une consistance lisse et épaisse.
- Ajoutez le fromage, la moutarde, le sel et le poivre, et remuez jusqu'à ce que le tout soit fondu et forme une sauce onctueuse.
- Incorporer les macaronis cuits.
- Facultatif : transférer dans un plat à four, recouvrir de fromage supplémentaire et cuire au four à 180 °C pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que le tout soit doré.
