Cuisson de patates douces
Gratin de patates douces. Un authentique goût d'Afrique du Sud directement sur votre table.
Ingrédients
- 1 kg patates douces (à chair orange ou blanche)
- 3 cuillères à soupe beurre (fondu)
- 3 cuillères à soupe sucre brun (ou miel)
- 1 cuillère à café cannelle moulue
- ½ cuillère à café noix de muscade moulue (facultatif)
- ¼ cuillère à café sel
- ½ tasse lait ou crème
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Pelez les patates douces et coupez-les en rondelles épaisses. Faites-les bouillir dans de l'eau salée pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres (mais pas en purée). Égouttez-les bien.
- Graissez un plat allant au four. Disposez les tranches de patate douce à l'intérieur.
- Dans un bol, mélanger le beurre fondu, le sucre, la cannelle, la noix de muscade, le sel et le lait/la crème. Verser sur les patates douces.
- Cuire à découvert pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré, boursouflé et caramélisé.
- Servir chaud en accompagnement de rôtis, de ragoûts ou de viandes grillées.
