Salade aux trois haricots
Salade aux trois haricots. Savourez les saveurs riches et réconfortantes qui font de ce plat un classique indémodable.
Ingrédients
- 1 boîte (400g) haricots rouges, égouttés et rincés
- 1 boîte (400g) haricots verts, égouttés et rincés
- 1 boîte (400g) haricots beurre ou pois chiches, égouttés et rincés
- 1 petit oignon rouge, finement haché
- 1 petit poivron rouge, coupé en dés
- 1 petit poivron vert, coupé en dés
- 3 cuillères à soupe vinaigre (pour la vinaigrette)
- 2 cuillères à soupe sucre (pour la vinaigrette)
- 2 cuillères à soupe huile d'olive ou huile végétale (pour la vinaigrette)
- sel et poivre noir au goût
- 1 cuillère à café moutarde ou herbes comme le persil (facultatif) (pour la vinaigrette)
Instructions
- Préparer les haricots : Égouttez et rincez tous les haricots en conserve. Placez-les dans un grand saladier.
- Ajouter des légumes : Incorporer l'oignon haché et les poivrons coupés en dés.
- Préparer la vinaigrette : Dans un petit bol, fouettez ensemble le vinaigre, le sucre, l'huile, le sel et le poivre jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajoutez la moutarde si vous le souhaitez.
- CombinerVersez la vinaigrette sur les haricots et les légumes. Mélangez délicatement pour bien enrober.
- Réfrigérer et servir : Réfrigérer pendant au moins 1 heure avant de servir pour laisser les saveurs se mélanger. Remuer à nouveau avant de servir.
