Worsrolletjies
Worsrolletjies. Un véritable goût d'Afrique du Sud directement sur votre table.
Ingrédients
- 1 rouler de la pâte feuilletée (achetée en magasin, décongelée)
- 400–500 g boerewors (cru, sans boyau)
- 1 œuf (pour la dorure)
- 1 cuillères à soupe lait (facultatif, pour la dorure à l'œuf)
- sel et poivre (facultatif, selon votre goût)
- 1 petit oignon, finement haché (à mélanger à la viande hachée)
- 1 cuillère à café poudre d'ail
- 1 cuillère à café moutarde ou chutney (pour badigeonner l'intérieur de la pâte)
- Graines de sésame ou graines de pavot (pour la garniture)
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C et tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Retirez la saucisse boerewors de son boyau et émiettez-la jusqu'à obtenir une texture semblable à de la viande hachée.
- (Facultatif) Incorporer de l'oignon, de la poudre d'ail, du sel et du poivre pour plus de saveur.
- Étalez la pâte feuilletée et découpez-la en 2 ou 3 longues bandes.
- Déposez une ligne de mélange de boerewors au centre de chaque bande.
- Rabattez la pâte sur la garniture et scellez les bords avec un peu d'eau.
- Découpez en petits rouleaux (de la taille d'une bouchée ou de taille normale).
- Déposer sur un plateau, la jointure vers le bas.
- Battre l'œuf avec un peu de lait et en badigeonner le dessus.
- Parsemez de graines, si désiré.
- Cuisiner pour 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
