Bananenbrood met gecondenseerde melk
Banana Bread with Condensed Milk. Follow this simple method to recreate a beloved classic at home.
Ingrediënten
- 3 rijpe bananen (gepureerd)
- ½ beker (115g) boter, gesmolten
- ½ kopje (125ml) ingedikte melk
- ½ kopje (100g) bruine suiker
- 2 grote eieren
- 1 ½ kopjes (190g) cakemeel
- 1 tsp bakpoeder
- ½ tsp zuiveringszout
- ½ tsp zout
- 1 tsp kaneel (optioneel)
- 1 tsp vanille-essence
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180°C (350°F). Vet een broodvorm in en bekleed hem.
- Klop in een grote kom gesmolten boter, gecondenseerde melk, suiker en eieren tot een gladde massa.
- Roer de geprakte bananen en vanille-essence.
- Zeef in een andere kom bloem, bakpoeder, zuiveringszout, zout en kaneel.
- Spatel de droge ingrediënten voorzichtig door het natte mengsel tot het net gecombineerd is. Niet teveel mengen.
- Giet het beslag in de broodvorm en strijk de bovenkant glad.
- Bakken voor 50-60 minuten, of tot een in het midden gestoken prikker er schoon uitkomt.
- Laat iets afkoelen voordat je ze in plakjes snijdt.
