Boerewors Pastei
Boerewors Pastei. Dit authentieke recept is eenvoudig te maken en zal gegarandeerd indruk maken.
Ingrediënten
- 500 g Boerewors
- 1 ui, fijngesneden
- 1 el olie
- 2 el chutney
- 2 el tomatensaus
- 1 tsp Worcestershire saus
- Zout en zwarte peper naar smaak
- 1 rol bladerdeeg uit
- 1 ei, geklopt
Instructies
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Verhit de olie in een pan en bak de ui tot hij zacht en goudbruin is.
- Haal de boerewors uit de darm en voeg het vlees toe aan de pan. Bak het tot het bruin is en breek het tijdens het bakken met een lepel in kleinere stukjes.
- Roer de chutney, tomatensaus en Worcestershiresaus erdoor. Breng licht op smaak met zout en peper en laat de vulling vervolgens iets afkoelen.
- Rol het bladerdeeg uit en leg de helft in een ingevette taartvorm. Verdeel de boereworsvulling er gelijkmatig over.
- Bedek met het resterende deeg en druk de randen aan met een vork. Bestrijk de bovenkant met losgeklopt ei en maak een paar kleine sneetjes voor de stoom.
- Bak gedurende 30 tot 40 minuten, tot het deeg knapperig en goudbruin is.
