Brandy Snap Koekjes
Brandy Snap Biscuits. Follow this simple method to recreate a beloved classic at home.
Ingrediënten
- 100 g boter
- 100 g bruine suiker
- 100 g gouden siroop
- 100 g cakemeel
- 1 tsp gemalen gember
- ½ tsp citroensap
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Smelt de boter, suiker en golden syrup samen in een steelpan op laag vuur.
- Haal van het vuur en roer de bloem, gember en citroensap erdoor tot een gladde massa.
- Laat kleine theelepeltjes van het mengsel op de bakplaat vallen, ruim uit elkaar.
- Bak 7-8 minuten tot het uitgespreid is en bubbelt met een goudbruine kleur.
- Laat iets afkoelen en vorm dan voorzichtig over een houten lepelsteel of deegroller als je de traditionele gekrulde brandy snap vorm wilt. Laat uitharden.
