Burfee
Burfee. Perfect voor elke gelegenheid, een absolute aanrader voor iedereen die van lekker eten houdt.
Ingrediënten
- 2 kopjes melkpoeder
- 1 kopje bloemsuiker
- ½ kopje boter
- ½ kopje melk
- ½ tsp kardemompoeder (optioneel, maar traditioneel)
- 1 tsp vanille-essence
- ¼ kopje gedroogde kokosnoot (optioneel of als topping)
- Geschaafde amandelen of pistachenoten als garnering (optioneel)
Instructies
- Smelt de boter in een pan op laag vuur.
- Voeg melk toe en laat het geheel zachtjes sudderen.
- Zet het vuur uit en roer er snel het melkpoeder doorheen tot een glad en dik mengsel ontstaat.
- Voeg poedersuiker, vanille-extract en kardemom toe. Meng goed tot het mengsel samenkomt en loskomt van de zijkanten van de kom.
- Giet het mengsel in een met bakpapier beklede vierkante bakvorm en strijk de bovenkant glad.
- Bestrooi met kokos en noten en druk lichtjes aan.
- Laat het volledig afkoelen en zet het vervolgens 2-3 uur in de koelkast tot het stevig is.
- Snijd in kleine vierkantjes en serveer.
