Kaap Maleis Ingemaakte Vis
Zuid-Afrikaanse Kaapse Maleise gepekelde vis. Het brengt de authentieke smaak van Zuid-Afrika rechtstreeks naar uw eettafel.
Ingrediënten
- 1 kg Heek of stevige witte vis Filets zonder vel in stukken gesneden
- Naar smaak Zout en peper
- ½ kopje Meel Voor het paneren van vis
- ½ kopje Olie Om te frituren
- 2 Uien gesneden
- 1 kopje Witte azijn
- ½ kopje Suiker Naar smaak aanpassen
- 2 tsp Kurkuma
- 2 tsp Kerriepoeder Elk mild kerriepoeder
- 1 tsp Zout
- 1 kopje Water
Instructies
- Breng de vis op smaak met zout en peper en bestrooi met bloem.
- Bak ze in een laagje olie tot ze goudbruin zijn. Zet apart.
- Om de saus te maken: Voeg in dezelfde pan de uien toe en bak ze tot ze zacht zijn. Voeg azijn, suiker, water, kurkuma, kerriepoeder en zout toe. Laat 5-10 minuten sudderen.
- Laagjes aanbrengen en laten afkoelen: Leg de vis in een glazen of keramische schaal. Giet de saus (met ui) over de vis.
- Laat afkoelen en zet het vervolgens een nacht in de koelkast.
