Kip met chutney en mayonaise
Kip met chutney en mayonaise. Het brengt de authentieke smaak van Zuid-Afrika rechtstreeks naar uw eettafel.
Ingrediënten
- 8 Kippenstukjes (drumsticks en dijen werken het beste)
- 1 kopje mayonaise
- 1 kopje abrikozenchutney (die van Mrs. Ball is de traditionele keuze)
- 1 pakje bruine uiensoeppoeder
- 1-2 teentjes knoflook, geperst (optioneel)
- 1 tsp milde kerriepoeder (optioneel)
- zout en zwarte peper naar smaak
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 °C.
- Kruid de kip licht met zout en peper en leg hem in een ingevette ovenschaal.
- Meng in een kom de mayonaise, chutney, uiensoeppoeder, knoflook en kerriepoeder tot een glad mengsel.
- Giet de saus over de kip en zorg ervoor dat alle stukken goed bedekt zijn.
- Bedek met aluminiumfolie en bak 30 minuten. Verwijder de folie en bak nog 25 tot 35 minuten tot het goudbruin en gaar is. Voor extra karamelisatie kunt u het de laatste 5 minuten onder de grill bewaren.
