Klassieke Gatsby (Zuid-Afrikaanse stijl)
Klassieke Gatsby (Zuid-Afrikaanse stijl). Geniet van de rijke, troostende smaken die dit gerecht tot een tijdloze favoriet maken.
Ingrediënten
- 1 lang, zacht broodje (Portugees broodje / Frans brood / stokbrood)
- 4–6 grote aardappelen (verse warme friet)
- Biefstuk met masala-kruiden of dun gesneden biefstuk (optioneel)
- Polony of Weense worst (optioneel)
- Kipreepjes (optioneel)
- Gesneden sla (optioneel)
- Tomatenschijfjes (optioneel)
- Uienschijfjes (optioneel)
- Mayonaise (optioneel)
- Peri-peri of hete saus (optioneel)
- Atchar of chutney (optioneel)
Instructies
- Bereid de chips voor (slap chips): Snijd de aardappelen in dikke frietjes. Frituur ze in hete olie tot ze goudbruin en knapperig zijn. Laat ze uitlekken en bestrooi met zout.
- Bereid je eiwitten:Masala steak: Kruid de biefstukreepjes met masala, zout en peper en bak ze in een koekenpan tot ze gaar zijn. Polony/Wenen: Bak de plakjes tot ze lichtbruin zijn.Kip: Bak de gekruide kipreepjes gaar.
- Brood bereiden: Snijd het brood in de lengte doormidden, maar laat de achterkant intact. Besmeer beide helften met mayonaise (en eventueel atchar/chutney).
- Stel Gatsby samen: Bedek de onderste helft met warme frieten Ten eerste – dit is essentieel! Leg het gebakken vlees bovenop de friet. Voeg de geraspte sla, tomatenschijfjes, En uien. Besprenkel royaal met peri-peri/hete saus.
- Serveren: Vouw de sandwich dicht en snijd hem in porties (traditioneel 4-6 stukken).
