Gecondenseerde melk beschuit
a rich spin on the classic South African rusks. This authentic recipe is simple to make and guaranteed to impress.
Ingrediënten
- 4 kopjes zelfrijzend bakmeel
- ½ tsp koosjer zout
- ½ tsp zuiveringszout
- ⅓ kopje lichtbruine suiker
- ½ kopje gesmolten ongezouten boter
- ½ kopje melk
- 1 groot ei
- 1 tin ingedikte melk
Instructies
- Meng bloem, zout en zuiveringszout in een grote kom.
- Klop boter en suiker door elkaar.
- Klop ei en melk los en voeg beide mengsels en gecondenseerde melk toe aan de bloem.
- Meng goed en bak in een rechthoekige schaal op 200°C gedurende 1 uur.
- Snijd in 25 rechthoeken en bak nog eens 3 uur op 110°C.
