Custard poeder koekjes
Custard Powder Biscuits. It brings a true taste of South Africa straight to your dining table.
Ingrediënten
- 1 kopje bloem voor alle doeleinden
- ½ kopje custardpoeder
- ½ kopje suiker
- ½ kopje boter of margarine (verzacht)
- 1 ei
- ½ tsp bakpoeder
- 1 tsp vanille-essence
- 1 knijpen zout
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180°C (350°F) en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Roer in een grote kom de boter en suiker luchtig.
- Klop het ei en de vanille-essence erdoor.
- Zeef in een aparte kom de bloem, custardpoeder, bakpoeder en zout.
- Spatel geleidelijk de droge ingrediënten door het natte mengsel tot er een zacht deeg ontstaat.
- Rol kleine porties deeg tot balletjes (ongeveer 2-3 cm) en druk ze een beetje plat met je vingers of een vork.
- Leg op de voorbereide bakplaat en laat ruimte tussen de koekjes.
- Bak 12-15 minuten of tot de randen licht goudbruin zijn.
- Laat afkoelen op een rooster voor het serveren.
