Vruchtenpureevulling
Fruitmincemeatvulling. Volg deze eenvoudige methode om een geliefde klassieker thuis na te maken.
Ingrediënten
- 1 kopje rozijnen
- 1 kopje rozijnen of krenten
- ½ kopje gehakte gedroogde abrikozen
- ½ kopje gehakte dadels
- ½ kopje bruine suiker
- 1 tsp gemengde specerijen (kaneel, nootmuskaat, kruidnagel)
- ½ tsp gemalen gember
- ¼ tsp zout
- 1 el citroensap
- 1 el brandewijn of rum (optioneel, voor de volwassen versie)
- 2 el appelsap of water
Instructies
- Doe alle gedroogde vruchten, bruine suiker, specerijen en zout in een middelgrote steelpan.
- Voeg het citroensap, de brandy/rum (indien gebruikt) en het appelsap of water toe.
- Kook het mengsel op middelhoog vuur, onder af en toe roeren, gedurende 10-15 minuten tot het zacht en ingedikt is.
- Haal van het vuur en laat afkoelen.
- Bewaar in een gesteriliseerde pot in de koelkast gedurende maximaal 2 weken of gebruik direct als taartvulling.
