Gerasperde Wortelslaai
Gerasperde Wortelslaai
Ingrediënten
- 500 g wortels, geschild en geraspt
- 1 appel, geschild en geraspt (optioneel)
- ½ kopje rozijnen of sultana's (optioneel)
- 2-3 el mayonaise
- 2 el naturel yoghurt of room (optioneel)
- 1-2 el citroensap of azijn
- 1-2 tsp suiker of honing (naar smaak aanpassen)
- Een snufje zout
- Zwarte peper naar smaak
Instructies
- Schil de wortels en rasp ze in een grote kom.
- Voeg de geraspte appel en rozijnen toe, indien gewenst.
- Meng in een kleine kom de mayonaise, yoghurt, citroensap, suiker, zout en peper om de dressing te maken.
- Giet de dressing over de wortels en meng goed totdat ze gelijkmatig bedekt zijn.
- Dek af en bewaar in de koelkast. 30 minuten tot 1 uur zodat de smaken zich kunnen ontwikkelen.
- Serveer gekoeld als verfrissend bijgerecht.
