Guavebroodjes (Koejawelrolletjies)
Guava Rolls (Koejawelrolletjies). Ze brengen de authentieke smaak van Zuid-Afrika rechtstreeks naar uw eettafel.
Ingrediënten
- 2 kopjes cakemeel voor het deeg
- 2 tsp bakpoeder voor het deeg
- Een snufje zout voor het deeg
- 2 el suiker voor het deeg
- 2 el boter voor het deeg
- ¾ kopje melk voor het deeg
- ½–¾ kopje guavejam voor de vulling
- ½ kopje bloemsuiker optioneel glazuur
- 1-2 el warm water of melk optioneel glazuur
Instructies
- Verwarm de oven voor: Verwarm de oven voor op 180°C en vet een bakplaat licht in.
- Maak het deeg: Meng in een kom bloem, bakpoeder, zout en suiker. Wrijf de boter door de bloem tot een kruimelig mengsel ontstaat.
- Voeg melk toeVoeg geleidelijk melk toe en meng tot een zacht deeg ontstaat.
- Het deeg uitrollen: Rol het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak uit tot een rechthoek van ongeveer ½ cm dik.
- Voeg guavejam toe: Verdeel de guavejam gelijkmatig over het deeg.
- Oprollen en in plakjes snijden: Rol het deeg strak op tot een rol en snijd het in stukken. 12 plakjes.
- Bakken: Leg de plakjes op de bakplaat en bak ze gedurende 20-25 minuten tot ze goudkleurig zijn.
- Optioneel glazuurMeng poedersuiker met een beetje water of melk en besprenkel hiermee warme broodjes.
