Karringmelk Beskuit
Karringmelk Beskuit (Buttermilk Rusks). It brings a true taste of South Africa straight to your dining table.
Ingrediënten
- 1 kg zelfrijzend bakmeel
- 250 g boter of margarine
- 2 kopjes suiker
- 2 grote eieren
- 500 ml karnemelk
- 1 tsp zout
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Wrijf de boter door de bloem en het zout tot het kruimelig is.
- Klop de eieren en suiker samen en voeg dan de karnemelk toe.
- Meng de natte ingrediënten met de droge ingrediënten tot een zacht deeg.
- Rol er balletjes van of vorm er boomstammen van en leg ze op een ingevette bakplaat.
- Bak ongeveer 45-50 minuten tot ze goudbruin en gaar zijn.
- Laat lichtjes afkoelen, snijd in beschuiten en droog ze in een zeer lage oven (ongeveer 100°C) gedurende 3-4 uur tot ze knapperig zijn.
