Koolbredie (Koolstoofpot)
Koolbredie (koolstoofpot). Perfect voor elke gelegenheid, een absolute aanrader voor iedereen die van lekker eten houdt.
Ingrediënten
- 1 middelgrote kool (gesneden)
- 2-3 aardappelen (geschild en in blokjes gesneden)
- 1 ui (gehakt)
- 1-2 tomaten (gehakt) of 1 blikje gehakte tomaten
- 2 el olie
- 1-2 tsp kerriepoeder (optioneel, maar gebruikelijk in SA-versies)
- 1 tsp zout (naar smaak aanpassen)
- ½ tsp zwarte peper
- 1-2 kopjes water of bouillon
- 1 wortel (in plakjes) (optioneel)
- 1 groene paprika (gehakt) (optioneel)
- 1-2 teentjes knoflook (optioneel)
Instructies
- Bak de bodem: Verhit olie in een pan. Fruit de ui (en eventueel de knoflook) tot hij zacht en licht goudbruin is.
- Voeg smaak toeVoeg kerriepoeder toe en bak het geheel ongeveer 30 seconden om de smaken te laten vrijkomen.
- Voeg tomaten toe: Voeg verse of ingeblikte tomaten toe en kook 5-10 minuten tot de saus iets is ingedikt.
- Voeg groenten toe: Voeg de kool, aardappelen en eventuele extra groenten (wortel, paprika) toe. Roer goed door.
- SudderenVoeg water of bouillon toe. Dek af en laat ongeveer 30-40 minuten op laag vuur sudderen tot alles zacht is.
- SeizoenVoeg zout en peper toe. Proef en pas de smaak aan.
