Magwinya
Magwinya. Enjoy the rich, comforting flavors that make this dish a timeless favorite.
Ingrediënten
- 4 kopjes cakemeel (of bloem voor alle doeleinden)
- 2 theelepel (1 zakje) instant droge gist
- 2 eetlepel suiker
- 1 tsp zout
- 2 kopjes lauw water
- bakolie (om te frituren)
Instructies
- Droge ingrediënten mengen: Meng in een grote kom de bloem, gist, suiker en zout.
- Water toevoegen: Voeg langzaam lauw water toe terwijl je mixt. Kneed tot een zacht, elastisch deeg (ongeveer 8-10 minuten met de hand).
- Laat het rijzen: Dek af met een schone doek en laat op een warme plaats staan voor 1 uur, of tot de grootte verdubbeld is.
- Vorm: Stamp het deeg los. Vet je handen in en vorm er middelgrote ballen of platte schijven van.
- Bak: Verhit olie in een diepe pan (middelhoog vuur). Bak elke magwinya tot goudbruin aan beide kanten, Draai een keer om. Dit duurt 3-4 minuten per kant.
- Afvoer: Haal ze uit de pan en leg ze op keukenpapier om overtollige olie op te nemen.
