Pampoentert (Zuid-Afrikaanse pompoentaart)
Pampoentert (South African Pumpkin Pie). Perfect for any occasion, it is a must-try for anyone who loves good food.
Ingrediënten
- 2 kopjes gepureerde pompoen (of butternut)
- ½ kopje suiker
- 2 eieren
- 2 el gesmolten boter of margarine
- ½ kopje bloem
- 1 tsp bakpoeder
- 1 tsp kaneel
- 1 kopje melk
- 1 knijpen zout
- 1 tsp vanille-essence (optioneel)
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180°C en vet een taartvorm in.
- Meng alles samen in een grote kom tot een gladde massa.
- Giet in de schaal en bak 40-50 minuten, of tot ze hard en goudbruin zijn.
- Laat lichtjes afkoelen voor het opdienen. Lekker warm of koud.
