Rolvormige pudding
Roly Poly Pudding. Dit authentieke recept is eenvoudig te maken en zal gegarandeerd indruk maken.
Ingrediënten
- 1 kopje cakemeel voor het deeg
- 1 tsp bakpoeder voor het deeg
- snufje zout voor het deeg
- 1 el boter voor het deeg
- ½ kopje melk voor het deeg
- 3–4 el abrikozenjam voor het deeg
- 1 kopje water voor de siroop
- ½ kopje suiker voor de siroop
- 1 el boter voor de siroop
- 1 tsp vanille-essence voor de siroop
Instructies
- Oven voorverwarmen: Verwarm de oven voor op 180°C en vet een ovenschaal licht in.
- Maak het deeg: Meng in een kom bloem, bakpoeder en zout. Wrijf de boter erdoorheen tot het kruimelig is. Voeg melk toe en meng tot een zacht deeg.
- Oprollen en vullen: Rol het deeg uit op een met bloem bestoven oppervlak tot een rechthoek. Smeer de abrikozenjam gelijkmatig over het deeg.
- Rol het opRol het deeg op als een Zwitserse rol tot een rol.
- Bereid siroop voorVerhit water, suiker, boter en vanille in een steelpan tot de suiker is opgelost.
- BakLeg het uitgerolde deeg in de ovenschaal en giet de hete siroop eroverheen. Bak gedurende 30-35 minuten tot ze goudbruin en gaar zijn.
- ServeerSnijd in plakjes en serveer warm met vla of slagroom.
