Suid-Afrikaanse Macaroni en Kaas
Zuid-Afrikaanse Macaroni en Kaas. Volg deze eenvoudige methode om een geliefde klassieker thuis na te maken.
Ingrediënten
- 300 g macaroni pasta
- 2 kopjes melk
- 1 kopje geraspte cheddarkaas
- 2 el boter
- 2 el bloem
- 1 kleine ui, fijngesneden (optioneel)
- 1 tsp mosterd (optioneel)
- Zout en peper naar smaak
- Extra kaas als topping (optioneel)
Instructies
- Kook de macaroni volgens de aanwijzingen op de verpakking, laat uitlekken en zet apart.
- Smelt de boter in een pan op middelhoog vuur.
- Voeg de ui toe (indien gewenst) en kook tot deze zacht is.
- Roer de bloem erdoor en kook het geheel 1-2 minuten tot er een roux ontstaat.
- Voeg de melk er langzaam aan toe, onder voortdurend kloppen, tot het mengsel glad en dik is.
- Voeg de kaas, mosterd, zout en peper toe en roer tot alles gesmolten is en een romige saus vormt.
- Voeg de gekookte macaroni toe en meng alles goed door elkaar.
- Optioneel: doe het mengsel in een ovenschaal, bestrooi met extra kaas en bak 10-15 minuten op 180°C tot het goudbruin is.
