Zoete aardappel (Soetpatat) Bakken
Zoete aardappelovenschotel. Het brengt de authentieke smaak van Zuid-Afrika rechtstreeks naar uw eettafel.
Ingrediënten
- 1 kg zoete aardappelen (met oranje of wit vruchtvlees)
- 3 el boter (gesmolten)
- 3 el bruine suiker (of honing)
- 1 tsp gemalen kaneel
- ½ tsp gemalen nootmuskaat (optioneel)
- ¼ tsp zout
- ½ kopje melk of room
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Schil de zoete aardappelen en snijd ze in dikke plakken. Kook ze ongeveer 10 minuten in gezouten water tot ze net gaar zijn (maar niet papperig). Laat ze goed uitlekken.
- Vet een ovenschaal in. Leg de plakjes zoete aardappel erin.
- Meng in een kom de gesmolten boter, suiker, kaneel, nootmuskaat, zout en melk/room. Giet dit mengsel over de zoete aardappelen.
- Bak onafgedekt gedurende 30-40 minuten, totdat de bovenkant goudbruin, bubbelend en gekarameliseerd is.
- Serveer warm als bijgerecht bij braadgerechten, stoofschotels of gegrild vlees.
