Tomaat Bredie
Tomato Bredie. This authentic recipe is simple to make and guaranteed to impress.
Ingrediënten
- 1.5 kg Lamsvlees (met bot) Gebruik stoofvlees zoals nek, schouder of rib - bot voegt smaak toe
- 2 Uien Fijngehakt
- 3 kruidnagel Knoflook Gehakt (of 1 theelepel knoflookpasta)
- 4 Aardappelen Geschild en in vieren gesneden
- 2 x Blikjes van 400 g Tomaten in blik Of 1 kg gehakte verse tomaten
- 1 klein blikje (ongeveer 70g) Tomatenpasta Voegt rijkdom en kleur toe
- 1 el Suiker Brengt de zuurgraad van de tomaten in evenwicht
- Naar smaak Zout & Peper Begin met 1 theelepel zout en pas aan
- 2 eetlepel Olie Voor het aanbraden van vlees en uien
- 1-2 kopjes Water of bouillon Genoeg om het vlees net te bedekken
- Optionele kruiden 1 kaneelstokje, 2 kruidnagels, 1 laurierblaadje Optie om over te slaan, maar voegt Kaap Maleise smaak toe
Instructies
- Fruit uien en knoflook in olie.
- Voeg lamsvlees toe en bak het bruin.
- Voeg tomaten in blik, pasta, suiker, zout, peper en kruiden toe.
- Laat 1 uur sudderen.
- Voeg aardappels toe en kook tot ze zacht zijn.
- Serveer met rijst.
